La distillerie-bouilleur ambulant a été créée au lendemain de la première guerre mondiale dans les années 20 par le grand père, à CAYRIECH (Tarn et Garonne)
Dans les années 60 elle a été modernisée par le père qui a dû s'adapter au fort développement de la vigne dans le Quercy à cette époque. Ainsi une alambic à vapeur, poste fixe, a été acquise et du personnel embauché pour répondre à la demande.Il s'agissait d'une production de masse.
Les prestations viticoles constituaient l'essentiel de la fabrication à l'époque
Aujourd'hui, Marc PENCHE, le petit fils, continue dans cette tradition mais a dû s'adapter, face à la réduction des surfaces plantées due à la mutation profonde du monde rural.Il a remplacé la machine à vapeur par deux alambics à chauffe directe.La spécialisation permet de s'adapter à la demande des viticulteurs et particuliers qui souhaitent que leurs lots soient traités personnellement .
Les produits sont ainsi personnalisés pour chaque client, élaborés à partir du marc de raisin,vin,lie donc tous produits et sous produits de la vigne mais aussi de toutes sortes de fruits: la transformation en eau de vie parfumée de poires , prunes,figues etc...dans le respect de la tradition et de la qualité
Bonne année à tous,
qu'elle vous apporte joie, santé et réussite dans vos projets
Distillerie PENCHE Marc
"Au Gasc"
82240 CAYRIECH
Tél: fixe : 05 63 31 24 95
portable: 06 20 73 63 99
Mail: [email protected]
Dans le but d'apporter un meilleur service, des "Ateliers distillation" nouveaux on vu le jour: Tournecoupe dans le Gers, ainsi que sur Castelmayran, Meauzac, et St Paul d'Espis.
L'ouvrage de Mattieu FRECON peut se commander à : M.Frecon, 36 rue Alexandre Cabanel 34000 MONTPELLIER
L'abus d'alcool est dangereux et nuit à la santé, à consommer avec modération
Marc PENCHE distillateur, au gasc 82240 CAYRIECH